Hlavní jídla: Čím zaženeš velký hlad

Chceš si na ostrově dopřát některou z tradičních španělských specialit, nebo ochutnat skvělé místní jídlo, které vzniklo přímo na ostrově? Pomůžeme ti se zorientovat v nabídce místních restaurací. Co si z jídelního lístku vybrat?

Podívej se na seznam nejoblíbenějších tradičních pokrmů a vyber si to, na co máš zrovna chuť.

Paella

✅ Tradiční španělské jídlo

• Rýžový pokrm připravovaný s mořskými plody, masem nebo zeleninou.
• Obecně nejznámější je paella valenciana (králík, kuře, zelenina) nebo paella de marisco (mořské plody).
• Vzdáleně připomíná rizoto, ale rýže se vaří jiným způsobem a je aromatičtější.
• Na Mallorce ji najdeš v mnoha restauracích, hlavně u moře.

Pisto Manchego

✅ Tradiční španělské vegetariánské jídlo

• Dušená zelenina (rajčata, paprika, cuketa, cibule, česnek) na olivovém oleji.
• Podobné francouzskému ratatouille, neobsahuje uzeninu.
• Často se podává také s vajíčkem.

Cochinillo Asado

✅ Španělská pečená specialita, dostupná i na Mallorce

• Pečené sele s křupavou kůrkou, původem z Kastilie.
• Připomíná českou pečenou kýtu, ale je jemnější a šťavnatější.
• Typické pro slavnostní obědy nebo večeře.

Rabo de Toro

✅ Španělské dušené jídlo, dostupné i na Mallorce

• Pomalu dušený býčí ocas v bohaté omáčce z červeného vína.
• Připomíná hovězí líčka na víně, ale má intenzivnější chuť.
• Typické pro tradiční španělské restaurace.

A na co typického pro Mallorcu se můžeš ještě těšit?

Frito Mallorquín

✅ Jedno z nejstarších mallorských jídel

• Smažené vnitřnosti s bramborami, paprikou a bylinkami.
• Existují i vegetariánské verze pouze se zeleninou.
• Jí se hlavně jako hlavní jídlo nebo tapas.

Tumbet

✅ Nejznámější vegetariánské jídlo Mallorky

• Zapečená zelenina (brambory, lilek, paprika, rajčata) v olivovém oleji.
• Připomíná francouzské ratatouille.
• Často se podává samostatně nebo jako příloha k rybám a masu.

Bacalao a la Mallorquina

✅ Tradiční mallorský recept na tresku

• Treska pečená s rajčaty, cibulí, česnekem a olivovým olejem.
• Typická hlavně v době Velikonoc.

Caracoles a la Mallorquina

✅ Mallorští šneci ve vývaru

• Pokud chceš něco místního a odvážnějšího, tohle je přesně pro tebe.
• Šneci vaření s bylinkami, česnekem a kořením.
• Nejčastěji se podávají s aioli a bagetou.

Cordero Asado

✅ Tradiční pečené jehněčí

• Pomalu pečené jehněčí maso s bramborami a rozmarýnem.
• Oblíbené hlavně o svátcích nebo ve venkovských restauracích.

A přemýšlel jsi už nad dezertem? V článku o nejznámějších sladkostech, které můžeš na Mallorce najít, si vyber, na co máš zrovna chuť.

Máš dotazy, nebo jsi v článku nenašel tvé oblíbené jídlo? Dej nám o něm vědět do chatu nebo na WhatsApp. Co nejdříve ti zodpovíme, nebo článek doplníme.