Sladší život na Mallorce

Pro ochutnání některých jídel je potřeba navštívit některý ze speciálních podniků. Nejlepší churros na ostrově dostaneš v některé ze specializovaných restaurací. Tradiční malé koblížky bunyols zase najdeš na některém z místních trhů.

A kdybys to chtěl všechno najednou? I na to máme odpověď. Doraž v říjnu na festival sladkostí Fira Dolça a ochutnej všechno, co dokážeš sníst!

Na co se můžeš těšit? Mimo jiné na festivalu i mimo něj na Mallorce najdeš tyhle dobroty:

Ensaimada

✅ Tradiční mallorský dezert

• Nadýchané spirálovité pečivo z kynutého těsta, často posypané moučkovým cukrem.
• Může být plněná čokoládou, smetanovým krémem nebo doplněná ovocem jako jsou jablka nebo broskve.
• Připomíná české kynuté koláče, ale těsto je jemnější.
• Místní si ji nejčastěji dají ke snídani nebo jako sladkou svačinu.

Gató de Almendra

✅ Tradiční mallorský dezert

• Mandlový dort bez mouky, velmi nadýchaný a lehký.
• Připomíná českou bábovku, ale s výraznější mandlovou chutí.
• Servíruje se často s vanilkovou zmrzlinou.
• Podává se i při slavnostních příležitostech.

Bunyols

✅ Tradiční mallorské jídlo

• Malé koblížky z bramborového těsta smažené dozlatova.
• Připomínají české koblihy, bývají ale mnohem menší a lehčí a podávají se teplé.
• Nejčastěji se jedí na podzim.
• Podávají se zasypané cukrem nebo s medem.

Coca de Patata

✅ Tradiční mallorský dezert

• Nadýchané bramborové pečivo, lehce sladké a velmi jemné.
• Podobá se českým buchtičkám bez náplně, ale je vzdušnější.
• Typické je hlavně pro malé horské městečko Valldemossa.
• Často se jí společně s horkou čokoládou nebo kávou.

Churros

❌ Není specificky mallorské, ale i tady na ostrově je velmi oblíbené

• Smažené tyčinky z odpalovaného těsta, posypané cukrem.
• Připomínají české koblihové těsto, ale bývají křupavější.
• Nejčastěji se namáčejí do horké čokolády.
• Populární hlavně k snídani nebo jako svačina na trzích. Nedoporučujeme ale objednávat jako zákusek po jídle. Není to běžné a místní tím můžete hodně překvapit.

Turrón Mallorquín

✅ Tradiční mallorský vánoční dezert

• Nugátová sladkost z medu, mandlí a vaječných bílků.
• Připomíná český turecký med, ale bývá tvrdší nebo měkčí podle typu.
• Konzumuje se hlavně o Vánocích.
• Prodává se v různých variantách (měkký, tvrdý, s čokoládou).

Tarta de Limón

✅ Tradiční mallorský dezert

• Lehký citronový koláč, často s pusinkovou vrstvou (merengue).
• Připomíná citronový meringue koláč, který známe i v Česku.
• Osvěžující a ideální pro horké letní dny.
• Obvykle se podává jako dezert po obědě nebo večeři.

Crespells

✅ Tradiční mallorské sušenky

• Křehké máslové sušenky ve tvaru hvězdiček nebo květin.
• Podobají se českým lineckým sušenkám, ale nejsou plněné.
• Pečou se hlavně o Velikonocích.
• Občas se namáčejí do čokolády nebo plní marmeládou.

Rubiols

✅ Tradiční mallorské pečivo

• Sladké taštičky z křehkého těsta, plněné marmeládou, dýňovou pastou nebo čokoládou.
• Připomínají české mrkvánky nebo šátečky, ale těsto je křehčí.
• Pečou se hlavně o Velikonocích.
• Jsou lehce sladké, často posypané cukrem.

Cremadillos Mallorquines

✅ Tradiční mallorský dezert

• Listové těsto plněné žloutkovým krémem, někdy lehce karamelizované.
• Chuťově podobné českým kremrolím.
• Často se jí ke kávě jako sladká svačina.
• Dostupné v pekárnách po celý rok.

Cardenal de Lloseta

✅ Tradiční mallorský dezert

• Nadýchaný piškotový dort s vrstvou sněhové pusinky a smetanového krému.
• Připomíná český větrník nebo piškotový dort.
• Pochází z města Lloseta, kde je považován za místní specialitu.
• Obvykle se jí jako dezert po obědě nebo ve sváteční dny.

Už víš, co ochutnáš? Jestli sis ještě nevybral, nebo neplánuješ celou dobu jíst jen sladké, mrkni i na naše ostatní články a zjisti, co si dát na svačinu nebo k večeři.

Máš dotazy, nebo jsi v článku nenašel tvé oblíbené jídlo? Dej nám o něm vědět do chatu nebo na WhatsApp. Co nejdříve ti zodpovíme, nebo článek doplníme.