Fantastické churros a kde je najít
Křupavé, horké a posypané cukrem – sladké churros jsou neodolatelným pokušením, které si zamiloval celý svět. Jak vlastně vznikly a kde je můžeš ochutnat? Čti dál!
Churros jsou oblíbené nejen kvůli své lahodné chuti, ale i díky své jednoduchosti. Jsou levné 🤑, snadno dostupné a dají se jíst i za chůze 🚶➡️, na ulici. Navíc si každý může najít svou oblíbenou variantu. Někdo je má rád jen s cukrem, jiný si je namáčí do čokolády, nebo dokonce do dulce de leche. Jestli jsi dulce de leche ještě neochutnal, pořádně si to rozmysli. Je to totiž pěkně návyková věc. Jde o sladkou karamelovou pochoutku z kondenzovaného mléka.
Churros se tradičně podává k snídani, nebo si je můžeš vychutnat jako sladkou odpolední svačinku.
A kde se vzaly? Přesný původ churros není úplně jasný, existují dvě teorie:
Podle některých historiků přivezli churros do Evropy portugalští 🇵🇹 námořníci, kteří se inspirovali čínským smaženým pečivem "youtiao". Jiní tvrdí, že churros vznikly přímo ve Španělsku jako jídlo pro pastýře. Ti neměli přístup k čerstvému chlebu, takže si smažili jednoduché těsto v oleji. Název "churros" prý pochází od plemene španělských ovcí 🐑 Churra, jejichž rohy připomínají tvar tohoto pečiva.
Ale na rovinu – ať to tenkrát bylo jakkoli, churros se rychle staly oblíbenou pochoutkou po celém Španělsku. Bylo tedy jen otázkou času, než se dostanou i na Mallorcu. Na Mallorce je najdeš především na trzích a v tradičních churreriích (barech a stáncích specializovaných na churros). Oblíbené jsou zejména v období Vánočních svátků, kdy je můžeš ochutnat doslova na každém rohu. Nejlépe si je vychutnáš s horkou čokoládou nebo kávou ☕️.
A kde najdeš ty nejlepší na ostrově? Mallorský zpravodajský portál ultimahora.es vybral následující. A my nemůžeme nesouhlasit.
Xurreria Rosaleda
Jde o rodinný podnik s více než sedmdesátiletou tradicí. O svátcích tady běžně uvidíte frontu zákazníků čekajících na tuhle dobrotu.
Xurrerii najdeš v centru Palma de Mallorca schovanou v malé uličce nedaleko Mercat de l'Olivar.
La Artesana Churreria
Tato churreria v hlavním městě nabízí řemeslné churros doprovázené hustou horkou čokoládou. Jedna z nejlepších možností boje proti nachlazení v chladnějším počasí 😊
La Artesana se nachází v širším centru Palmy, u autobusové zastávky pl. de Pere Garau - ses Cent Cases.
Churreria El Rocio
Jedna z možností mimo Palmu, která nabízí vynikající snídaně s řemeslnými churros. Překvapí vás obrovské porce.
Je jedna z našich nejoblíbenějších, protože ji máme v docházkové vzdálenosti. El Rocio najdeš v Santa Ponça.
Casa Iván
Nejoblíbenější churreria v okolí Can Pastilla, nedaleko letiště. K velkorysým porcím churros nechybí ani nabídka kávy a čokolády. Jídlo si můžeš také odnést s sebou.
Paco's Corner
Jedna z těch, které nikdy nezklamou. Jako každý rok prodlužuje v období před Vánoci otevírací dobu až do 12 hodin (poledne), aby si své tradiční churros mohli vychutnat i ti, kteří zrovna nejsou ranní ptáčata.
Paco's Corner se nachází v Marratxí, nedaleko Palmy, kam se nejlépe dostaneš vlakem.
A co dělat, jestli jsi na ně právě dostal chuť? Jestli to máš zrovna blíž do kuchyně než do baru s churros, zkus si je udělat doma. Složení je velmi jednoduché. Mouka, voda, máslo nebo olej a sůl. Některé recepty obsahují i vajíčka. A jak na to? Podívej se na originální španělský recept přímo tady.
Dostal jsi chuť na churros, ale žádná churrerie není v okolí? Sice ti to moc nevěříme 😉, ale i tak nám napiš do chatu nebo na WhatsApp a my ti poradíme, kam zajít.